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【新手媽媽錦囊】孕婦不能吃生冷食物,亦要戒凍飲?


均衡和豐富的飲食和營養攝取對胎兒健康成長非常重要,但相信不少懷孕媽媽都曾被家中四大長老千叮萬囑要戒口,謝絕一切生冷食物及凍飲,而筆者作為兩個孩子的媽媽,當然也不例外。之不過,反觀外國卻沒有這種戒口的文化和傳統,到底孕婦是否可以食生冷食物呢?


生食小心惡菌

孕婦的免疫系統一般較弱,半熟牛扒、魚生、壽司、生蠔、軟雪糕、生雞蛋等未經加熱煮熟的食物有可能會滋生沙門氏菌、李斯特菌、大腸桿菌等有害細菌,影響胎兒發育。香港食物安全中心就曾發表報告指,李斯特菌即使在冷藏溫度下仍能緩慢增長,孕婦一旦染上李斯特菌病,雖然可能只有少許類流感病徵,但病菌卻有可能感染胎兒。處於懷孕第一期時受感染有機會導致流產,第三期更有機會導致胎兒早產或夭折,甚或出現癱瘓、失明、智力障礙,以及大腦、心臟和腎臟受損等健康問題,可見長輩的話未必無因。因此,未經巴氏殺菌處理的食物如軟芝士、預製沙律、煙三文魚等都屬高風險食物,此外,即使已經煮熟的冷藏食品,若已冷藏超過五日,最好不吃為妙。


水果適量進食無妨

不少水果都有豐富的維他命、水溶性纖維、葉酸和水果酵素,只要經徹底清洗表皮或去皮後才進食,問題不大,更有益健康,不過建議適可而止為上,因西瓜、芒果、過熟的香蕉等水果本身含有高含量的短鏈碳水化合物「腹敏」(FODMAPs),進食太多或會引起腸胃不適,甚或肚瀉。至於冷凍的水果,反而問題不大,因冷凍的過程有助減少細菌滋生,而水果中的養分亦能得以妥善保留。


凍飲小心糖超標

不少孕婦都喜歡飲即榨凍果汁,但這類即榨飲品多含有很高的糖分,而孕婦的新陳代謝會影響身體的耐糖能力,如有妊娠糖尿病,就要多加小心。此外,由於不少凍飲都同樣含有高糖分,即使標榜無糖也會使用可能致癌的代糖,同樣應少飲為妙。


咖啡和茶不宜多飲

咖啡及茶都含有咖啡因,有外國的綜合分析研究就指出,每日攝取150毫克或以上的咖啡因,流產風險會增加19%,如每日飲超過兩杯咖啡,風險則會增加8%。如果每日飲超過4杯咖啡,丹麥有研究更表示,嬰兒患有過度活躍症的風險比常人多1.3倍,而哈佛大學的研究則指咖啡因可能會導致嬰兒出生時體重過低。雖然如此,不少專家都表示,每日飲用一杯咖啡,不會對胎兒發育有嚴重影響,所以也不必太擔心。


以筆者的經驗之談,即使有否懷孕,飲食也應適可而止,只要注意均衡飲食,問題自然不大。至於應否聽從四大長老的肺腑之言,如不太影響生活,聽從反而可以維持關係和諧,又無不可。


關於作者

Kalie Leung

兩個小孩的媽媽、Herbal Senses創辦人,同為專業紮肚師、按摩師治療師、嬰兒按摩導師,以及英國兩大專業治療師協會FHT及CTHA註冊成員。除了以優異成績修畢馬來西亞Tanamera 產後護理紮肚課程及印尼Jamu Spa School產後護理紮肚課程,Kalie亦考獲英國ITEC Level 3整全性按摩文憑、專業孕婦按摩護理文憑、香港中文大學專業進修學院中醫推拿高級課程等資格。

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